生椰拿铁吐司

－ 准备食材 －

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• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 30克
• 盐 5克
• 鲜酵母 9克
• 生椰拿铁 180克
• 黄油 20克
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－ 步骤 －

• 1.除黄油外的材料倒入揉面桶，混合均匀，揉至粗膜状态，加入软化的黄油，低速混合均匀后转高速搅打至扩展阶段

• 2.一次发酵至两倍大

• 3.分割为三等份，团圆，松弛20分钟

• 4.一次擀卷，松弛20分钟

• 5.二次擀卷后入磨具

• 6.依次摆好

• 7.二次发酵至9分满

• 8.上下火190度预热15分钟，烤制35分钟