家庭版无油无糖法棍

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 450克
• 酵母 4克
• 盐 5克
• 水 350克

－ 步骤 －

• 1.准备好食材，面粉、燕子酵母,盐,水,

• 2.简单几步，准备开工

• 3.水准备350g～360g左右（根据面粉的吸水性酌量加减）

• 4.450g高筋面粉

• 5.加入5g盐，充分搅拌均匀

• 6.再加入4g燕子酵母，充分搅拌均匀

• 7.分几次把水倒入面粉，搅拌成团

• 8.状态如图

• 9.慢慢搅拌

• 10.搅拌到盆底干净没有面粉即可

• 11.盖上保鲜膜20°左右室温发酵十小时，如果气温太高可以室温先发酵2～3小时再放入冰箱冷藏发酵十小时，面团发酵至两倍左右大小和图片上差不多即可

• 12.揉面垫撒多一点面粉

• 13.面团表面撒一层面粉

• 14.把面团慢慢的从盆里移出来

• 15.面团状态湿润有蜂窝

• 16.表面再撒上一层面粉

• 17.把四个边轻轻的往里推一推

• 18.从中间切割开分成两份

• 19.轻轻拿起来稍微拉长一点点放入烤盘

• 20.烤箱230°提前预热十分钟以上，然后230°烤25分钟即可

• 21.出锅，切片！保鲜袋装好，冷冻冰箱。

• 22.吃的时候冰箱拿出来喷水复烤一下

• 23.煎蛋。牛油果搅成泥，加点柠檬汁（可用白醋代替）简单组装一下就好！

• 24.洒点胡椒粉装盘！完成！健康低卡美味，就喜欢享受食材最原始的味道！