1.青椒洗净切丝，大蒜切末，肉切丝。肉里边加盐，一点水抓匀后加淀粉，最后用油封住汁水。
2.锅里下肉丝炒香后放大蒜。
3.等蒜末炒出香味后放入青椒。断生后加入盐和蚝油，出锅。
4.成品。
青椒喜欢吃软的就多炒一会，肉丝肉片都能炒，喜欢吃葱的可以加点葱提味。