#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油可可蛋糕卷

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 55克
• 可可粉 15克
• 牛奶 70克
• 太古罗汉果烘焙食品用糖 40克
• 淡奶油 适量
• 樱桃 几个

－ 步骤 －

• 1.准备好所有食材

• 2.将可可粉过筛到玉米油中搅拌均匀

• 3.加入牛奶搅拌均匀至乳化

• 4.筛入低筋面粉化z字搅拌均匀

• 5.加入蛋黄搅拌均匀

• 6.蛋清中加入几滴白醋和太古罗汉果烘焙食品用糖

• 7.用打蛋器打发至提起起小弯钩的状态

• 8.取1/3蛋白霜到面糊中翻拌均匀

• 9.然后再倒回到蛋白霜中，继续翻拌均匀

• 10.烤盘中铺上油纸，倒入面糊后，表面刮平整

• 11.提前预热到145度，上火145度，下火135度，烤25分钟

• 12.出炉稍微放凉一下后，表面铺上一张油纸，然后将底部油纸轻轻撕掉

• 13.再把蛋糕卷卷起来后固定30分钟

• 14.然后把蛋糕卷切成小段

• 15.表面挤上淡奶油，再加一个樱桃装饰

• 16.美美哒