牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有'肉中骄子'的美称。抿一嘴裹满黑椒酱甘甜醇美的肉汁，咬开大颗鲜香柔软的牛肉粒，一口厚实爽滑的杏鲍菇热乎好嚼，层次丰富到让人停不下来。
1.牛排室温解冻后，用厨房纸吸干表面血水。
2.牛排切成丁，杏鲍菇洗净切丁（稍微大一点）
3.牛肉丁中加入1勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒粉、1勺淀粉、1勺橄榄油、1勺蜂蜜，抓匀后腌制20分钟；
4.把圣女果洗净对半切，黄瓜洗净用削皮刀刨成片，把4片黄瓜片卷起，把圣女果和黄瓜片如图摆好盘。
5.锅里热油，倒入牛肉粒快速翻炒至表面变色焦黄，盛出；
6.倒入杏鲍菇粒翻炒出水分，加少许盐，炒至表面微黄；
7.倒入牛肉粒继续翻炒，加1勺蚝油；
8.翻炒均匀后，撒上现磨黑胡椒碎，即可出锅装盘。
9.装盘，美美的享用吧！
10.比煎的牛排还好吃！
牛排自然解冻后用厨房纸吸干血水即可，不需要水洗；杏鲍菇不要切太小，煎的过程中体积会缩小，用小火慢煎，煎透才香哦。