这是一道非常简单的家常菜,口感酸辣爽脆还没有生豆芽味,超乎想象的好吃,就是那种不想做饭,又不知道吃什么的时候,买上1块钱的豆芽,回家交给食完万,几分钟就香喷喷的出锅了,喝啤酒吃、卷饼吃、拌米饭吃都超好吃,保证一上桌就秒光!
1.350克绿豆芽洗净后把水控干,30克青椒切成长细丝,5克干辣椒剪成段,用温水泡十分钟后捞出沥干水,10克大蒜切末备用
2.锅烧热倒油和花椒,花椒炸至深褐色后捞出
3.锅中倒入温水浸泡过的干辣椒段和蒜末爆香
4.倒入生抽、醋、盐、糖、豆芽、尖椒丝、蚝油、香油大火快速爆炒
5.出锅
1、炒这道菜就是要大火爆炒 2、配菜青椒可以换成尖椒或者香菜段 3、干辣椒段用温水或者白酒泡一会,高温油炸不会糊 4、对炸花椒不排斥的,炸好花椒后可以不用捞出来