川味肉沫拉皮

－ 准备食材 －

• 拉皮 2袋
• 川辣酱 1小袋
• 蒜苔 3-4根
• 料酒 2勺
• 姜片 1片
• 蒜瓣 3个切片
• 肉沫 100克
• 盐 1勺

－ 步骤 －

• 1.餐前准备

• 2.拉皮拆袋泡水，防止煮的时候粘一起，然后倒掉水备用

• 3.锅中放油、姜片、蒜片，爆香

• 4.倒入肉沫炒至完全变色，夹出炒变色的蒜片

• 5.翻炒至完全变色，倒入料酒，继续翻炒去腥

• 6.倒入拉皮

• 7.倒入一袋川辣酱，盐

• 8.加入适量开水，倒入蒜苔，翻炒均匀，盖盖咕嘟咕嘟三四分钟即可

• 9.微微辣，超下饭