本道菜谱正在参与太太乐527爱妻节【爱的味道 让TA尝到】活动,5月13日-6月9日期间,跟做本道爱意菜谱或发布原创的爱意笔记有机会赢取精美好礼!一起通过下厨向所爱之人表达爱意,把情诗写进美食里~ https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/4054?isapp=1&open=0&_vs=1000300&&dg_refreshkey=publishnote 上汤丝瓜是广东的一道名菜,当爱情步入婚姻的殿堂,一日三餐便成为了温馨的象征。在婚姻的厨房里,每一道菜都承载着温暖与爱意。'上汤丝瓜',流露出深情的思念与眷恋,如同清汤下的丝瓜,纤细柔情。就是这样一道传统而又美好的家常菜。每一丝都仿佛代表着夫妻之间的情感纽带,象征着夫妻的细腻与和谐。 备好翠绿的丝瓜和新鲜的虾仁,它们就像是婚姻中的彼此,相互陪伴,相得益彰。用'太太乐'鲜鸡汁调味料来调味,它是蒸鸡原汤*,那浓郁的鸡汤风味,是这道菜的点睛之笔。丝瓜吸收了鲜美的汤汁,变得入味多汁,虾仁也更加鲜美Q弹,如我们的爱情在岁月中愈发醇厚。
1.准备好食材,活虾放冰箱冷冻30分钟,这样更好处理。
2.把冻好的活虾先挑去虾线,剥出虾仁,保留虾头。
3.虾仁放一点点盐,多抓几下,会让虾仁口感更脆。
4.丝瓜去皮后切滚刀块,大蒜去皮切片备用。
5.丝瓜切完要放在冷水里,防止丝瓜氧化变黑。
6.锅内入油,中火烧热,入虾头蒜片和虾仁,炒出红色的虾油,用铲子压一下虾头,会加速虾黄的流出。
7.炒出虾油后,加一碗开水,中火烧1分钟,捞出虾头。
8.汤中挤入“太太乐”鲜鸡汁调味料拌匀,调好汤底,“太太乐”鲜鸡汁调味料的核心源自蒸鸡原汤*,入味多汁,浓浓鸡汤风味,搭配蔬菜鲜嫩又多汁。
9.加入丝瓜,翻炒几下,盖上盖子,中火,煮5分钟。
10.时间到,出锅装盘。
11.嫩绿的丝瓜和晶莹的虾仁,搭配着金黄浓郁的汤汁,真是一道美味又温馨的家常菜。
1、用“太太乐”鲜鸡汁调味料色泽金黄,搭配鲜艳的丝瓜和虾仁的原色,让人食欲满满!用它做汤、拌馅、炒菜、凉拌、都很好用! 2、蒸鸡原汤*:配料选用常压蒸煮鸡制成的原味鸡汤调味料。