有诀窍的炒空心菜。
1.空心菜摘好，洗净。大蒜拍碎，切沫。锅里下油，放大蒜煸香，开大火下空心菜，加一点水，30秒后放盐，鸡精，起锅。（起锅的时候把空心菜倒漏勺上，漏掉水。）
2.成品
加水炒会更快的让菜成熟，菜会更翠绿，更嫩。