红烧带鱼

－ 准备食材 －

• 带鱼 2条
• 盐 少许
• 老抽 1调羹
• 葱姜青蒜段 5-6段
• 料酒 1调羹

－ 步骤 －

• 1.把鱼鳍修掉

• 2.然后改刀，别忘了把鱼头剪掉

• 3.加点老抽拌匀，上色

• 4.锅子烧热后，加点油

• 5.放入葱姜爆香，放在旁边

• 6.把鱼放下去煎，煎至两面金黄

• 7.加一调羹黄酒，去腥提鲜

• 8.再加一调羹老抽上色

• 9.加点水，盖上锅盖焖煮

• 10.小火焖煮3-4分钟，时间稍微长点哦，这样鱼肉更入味

• 11.时间到了，把鱼翻个面，再开大火收汁

• 12.最后，撒上青蒜段，收汁水，味道全部进鱼肉里了

• 13.这道红烧带鱼就完成啦！简单又好吃，真是太赞了！

－ 小贴士 －