又要开始露肉了，全家又开始了新一轮减肥（其实根本没用）。肉用了牛里脊，最后也没泼油，就当减脂餐吧
1.牛里脊切片，用小苏打和盐，加水，腌制5分钟后淘洗干净。沥干水分的牛里脊里面加盐，白胡椒粉抓匀后放红薯淀粉，抓匀。（这样做出来的牛肉很嫩）
2.葱姜打成沫，大葱切颗粒。锅里放油，油热后加入郫县豆瓣和葱姜蒜，炒香，加白糖和辣椒油。
3.加水或者高汤，熬煮5分钟左右。
4.用漏勺把汤里边的渣子捞起来。
5.加娃娃菜和丝瓜煮熟后捞出来。
6.牛肉下下去先别动，1分钟过后划散，煮熟后加入花椒油和味精，起锅。
7.撒上葱花，就可以开动啦。
成品最后可以加香菜，辣椒面，香葱，蒜末，再泼一勺热油激发香味，会更好吃。肉我是用滑肉片的做法做的，烫火锅啥的都yyds。