宗旨依然还是要好吃且操作简便。
1.由于事先没打算写菜谱,所以没有分步骤拍照。 但是,做好后,发现味道不错,所以记录一下。 牛肉厚片是之前储存的,直接拿出来化冻。 洗净后,牛肉冷水下锅焯水,撇去浮沫后,捞出来待用。
2.把葱段,姜片,八角,山楂干,生抽,冰糖,老干妈放入电炖盅,把焯水后的牛肉放进去,加热水,没过牛肉两横指高。 设置瘦肉汤档位,也就是焖炖3.3个小时。 然后,就可以忙自己的事情去了。 两个小时后,回来,把胡萝卜块丢进锅里,加少许盐。继续忙自己的事情。 锅到时间会叫你吃饭。 这样,连肉带菜就都有了。
牛肉可以买的时候让店家切好,回家分成每顿饭的量。每次用一份,也能省一点时间。