在家用面条做米其林三星

－ 准备食材 －

• 任何面包 1个
• 火腿肠 2片
• 蘑菇 50克
• 牛奶 180毫升
• 面粉 10克

－ 步骤 －

• 1.大列巴➕培根/火腿肠➕白蘑菇 （口蘑-海鲜菇-香菇-金针菇 任意种）➕橄榄油➕奶油可换（牛奶180克+面粉10克）➕胡椒粉➕蒜盐

• 2.牛奶面糊先搅和开 ➕蘑菇炒熟➕意面煮熟过凉水备用 ➕其余食材一股脑全倒进锅里边小火煮到粘稠

• 3.煮意面需要注意的： 锅中水烧开之后再放盐，每一款意面煮的时间都不一样，他背后的包装上面都有时间标注，没想到吧，大家都没注意过吧。 吃不完可以给用保鲜膜装起来放冷藏里。 教大家一个快速煮意面的方法 把意面放到冷水里泡五小时，然后拿出来晾干就行，放冷藏里保存

• 4.买不到意面，用冷面，就是碱水面， 做法： 食用碱3克➕面粉：淀粉1：1 然后用80℃左右的水烫，就是碱水面，也可以用玉米面粉做，从玉米面粉不能完全代替面粉少放点，要不然不成形哦

• 5.用冷面做的效果一样的

－ 小贴士 －