清淡饮食
1.先把猪肉去皮 ，不要皮
2.把去好皮的猪肉打碎
3.加入一个鸡蛋、适量盐（少次多量）、姜
4.再加入花椒粉、白胡椒、黑胡椒、少量清水（水一定要少）、鸡精、淀粉（水如果加的有点多，可以加多一丢丢淀粉）、香葱，然后搅拌均匀（可多搅拌下），再静止10-20分钟。
5.然后锅里加入清水烧开，然后关小火（火太大肉丸不易成型），然后加入肉丸、适量鸡精和盐、10分钟后看肉丸中心是否变白，变白就可以下青菜
6.再煮1-2分钟就可以装盘了。