中国汉堡

－ 准备食材 －

• 汉堡胚材料：
• 高筋面粉 240克
• 冰水 125克
• 奶粉 30克
• 鸡蛋 25克
• 白糖粉 6克
• 盐 4克
• 酵母 2.5克
• 黄油 18克
• 鸡排 3块（对半切开）

－ 步骤 －

• 1.配料表的材料除了黄油全部丢进揉面机

• 2.揉好加黄油继续揉

• 3.分6个剂子

• 4.用虎口由外往里按压

• 5.团圆

• 6.就是这样子

• 7.烤盘刷油

• 8.面团刷油

• 9.保鲜膜封起来发酵半个小时，冰箱冷藏1个小时。

• 10.面团撒粉

• 11.来回擀平

• 12.撒芝麻

• 13.来回擀平

• 14.烤箱提前预热5分钟，烤箱250℃烤6分钟。

• 15.烤好后切开

• 16.放生菜

• 17.挤沙拉酱和番茄酱

• 18.放一块鸡排

• 19.完成✅