每年都养一盆薄荷，用来烧牛肉、泡水喝，还做过薄荷膏，反正是真爱。
1.小米辣切圈，蒜切成蒜泥。
2.牛柳用小苏打、料酒、黑胡椒粉、1勺生抽抓拌均匀，再加生粉抓匀后，淋点食用油抓匀，腌制20分钟。
3.薄荷只留叶，多少根据自己口味调整。
4.热油下蒜泥和小米辣炒香。
5.倒入牛柳快速翻炒，变色后再加点料酒，倒入蚝油、盐、生抽，加点水。
6.加入薄荷翻炒2下就出锅。
没有小苏打也可，加点蛋清也可，都是为了让牛柳保持滑嫩。