三丁摆盘,色香味俱佳,让人垂涎欲滴!
1.胡萝卜切丁
2.青豆煮熟约15分钟
3.荷兰豆抽茎,小苏水中泡一泡,流水冲洗干净。
4.胡萝卜和荷兰豆焯水1分钟,倒入煮熟的青豆搅拌均匀捞出沥干水分。
5.空气炸锅铺上硅油纸,加入花生温度调165度,时间15分钟,每个花生都裂开白色小口口。
6.磨蒜蓉器中加入独头蒜,磨成蒜蓉。
7.锅置火上加油煮沸关火,油晾到6成热时加入压好的蒜蓉,装蒜瓶油淹没蒜蓉。
8.用生抽、蒜蓉、香米醋、太太乐鸡精和豉香川辣酱调了料汁。
9.把熟的三丁倒入盘中,荷兰豆摆菠箩叶。
10.整理菠萝形装,浇上调好的料汁。
我家小学生特别喜欢豆果,菠萝摆盘是小学生亲手摆的。空气炸锅烤花生着色均匀,一次可以多烤点,装瓶放上一袋干燥剂(注:装食品干燥剂开袋别扔,可以放烤熟晾凉的花生瓶中)吃时方便。