纸杯蛋糕好吃还省时，要想表面不开裂这个方子你可得收好了。
1.准备食材
2.蛋白蛋黄分离，分别盛放在干净无水无油的容器里
3.蛋黄加牛奶玉米油拌匀，再筛入低筋面粉拌匀
4.玉米淀粉过筛
5.加入糖粉拌匀
6.分三次加入蛋白里，打发至出现小尖勾
7.取1/3蛋白糊和蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白糊拌匀
8.纸杯里先挤一些蛋糕糊 再放入蓝莓酱，
9.最后再盖上一层蛋糕糊
10.烤箱预热，上下火，中层115度烤25分钟，再转145度烤20分钟
11.出炉晾凉即可
12.咬一口很美味。
烤箱温度时间仅供参考。