很喜欢松软香甜的吐司,一直尝试做各种口味和颜色,刚好收到太古罗汉果烘焙食用糖,又买了蝶豆花粉,今日就来做一款双色吐司,颜值清新,口感绵软,老人孩子都喜欢吃,做法也简单,一起继续撸包吧~~
1.把除黄油、盐以外的食材一起放入面包桶里,选择和面程序二十分钟,然后加入黄油、盐继续选择和面程序二十分钟。
2.做烘焙我用太古罗汉果烘焙食用糖代替白砂糖挺,糖质细腻,易溶于水,做好的面包口感绵软香甜,非常不错!
3.最后五分钟按暂停键,取出一半面团,加入蝶豆花粉,继续揉面。
4.出现手套膜即可。
5.面团发酵至两倍大。
6.取出面团分别擀成长方形,拍打排气,然后重叠在一起。
7.把面片卷起来,收口处捏紧朝下摆放。
8.放入面包桶里二次发酵。 (或者放入模具二次发酵)。
9.发酵至八分满即可。
10.现在烘烤模式35分钟。 烤箱选择上火160℃ 下火180℃烤20分钟。 (根据自家烤箱或者面包机脾性适当调节时间和烘烤温度哦(⑉°з°)-♡!)
11.胖乎乎的吐司面包出炉~~
12.晾凉切片,做早餐或者下午茶都是非常不错哦!