1.猪蹄焯水后，另起一锅水，加入八角桂皮香叶生姜，大火烧开，闷煮1个钟
2.准备沙姜、葱末、姜、辣椒末
3.猪手煮好后洗净过冰水
4.在配料里加入少许白糖、盐、淋热油，加生抽、蚝油，拌匀
5.将料汁倒入猪手内，拌匀，腌渍1h就可以吃啦～