蒜香卤肉焖茄条

－ 准备食材 －

• 茄子 一个+
• 蒜薹 好几根
• 五花肉 酱/卤
• 鸡胸肉 熟
• 生抽 适量
• 蚝油 少来

－ 步骤 －

• 1.挑块偏肥酱卤肉随意改条直接扔锅里开小火煎

• 2.耐心熥出油扔茄条--同步切好扔凉水盆浸一秒立马捞起来甩甩水扔锅里那种

• 3.努力翻匀翻到茄皮油润润了淋咕嘟生抽进去给茄上色调味道

• 4.盖上盖子小火焖煎两分钟开盖翻翻抖蚝油撕上块水煮鸡胸肉或者其它低脂原味蛋白质

• 5.大概倒腾匀了淋勺水扣盖焖煎到水干茄全熟状态(差不多两三分钟)开盖撒上把蒜薹段

• 6.不放心可以揪根茄尝尝小心烫，欠火补水继续焖缺啥补啥抢救下比如蚝油糖盐生老抽

• 7.确认熟度状态挺合适味道也都没问题了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子

• 8.走了啊，明天见~