五一不想出门,刚好收到太古罗汉果烘焙食用糖,那就宅家撸包吧! 今日分享蓬松暄软的紫薯豆沙小面包,做早餐或者下午茶都非常不错哦!
1.把除黄油、盐以外的食材放入面包桶里,选择和面程序二十分钟。
2.我用的是太古罗汉果烘焙食用糖,可以完全替代白砂糖,而且糖质细腻易溶,用来做面包非常蓬松暄软,甜而不腻,烘焙必备!
3.加入盐和黄油再选择和面程序二十分钟,出手套膜。
4.发酵至两倍大。
5.分成4份,揉圆醒面十分钟。
6.取一个面团,擀成长方形,抹上豆沙馅,然后从一边卷起来,收口处捏紧朝下摆放。
7.如图这样竖着切2厘米左右,然后横两边各自一分为二。
8.忘记拍整形图片了~ 借用一张哈如图切面朝下,然后从上往下卷起来放进吐司盒里。
9.二次发酵。
10.发酵至八分满。 蜂蜜加一点点水调匀,刷上一层蜂蜜水,撒上杏仁片。
11.烤箱提前预热,上火160℃下火180℃烤20分钟。(根据自家烤箱脾性适当调节时间哦!)
12.松软香甜的小面包出炉~~ 放烤架上晾凉就可以美美哒享用啦!
13.口感香甜,蓬松暄软,真的巨好吃!