鸡翅是整个鸡身上最嫩的部位，含有丰富的蛋白质、维生素，氨基酸和能量。此外，鸡翅还富含矿物质，如铁、锌和镁等，这些矿物质对于维持身体健康和促进新陈代谢都起到重要作用 。蒜香鸡翅免油炸，营养健康。
1.准备鸡翅8只、蒜6瓣、小葱适量、蚝油1勺、姜1块备用。
2.将鸡翅洗干净，每只鸡翅上划两刀，以方便入味和熟透。
3.大蒜去皮洗干净切丁备用，姜去皮洗干净切片，小葱洗干净切碎备用。
4.将鸡翅和姜片放入锅里，加入适量清水，加1勺料酒焯水去腥（开锅后约2分钟左右），捞出来洗干净泡沫备用。
5.锅里放入适量油，放入鸡翅和大蒜瓣，煎至两面金黄微焦。
6.加入蚝油1勺翻炒均匀调味。
7.加入适量清水焖煮5分钟左右。
8.待水汽焖干，加适量盐出锅即可。
9.出锅装盘，撒上葱花。
10.蒜香味浓郁。
11.鸡翅外酥里嫩，好吃极了。