贵州的腊肠，麻麻香香的，好下饭，腊肠是放了花椒，有盐味，与广式香肠相比，就是不一样的味道。
1.腊肠切片，放干红椒蒸20分钟。
2.青椒切丝，蒜瓣切碎。
3.热锅放点点植物油，烧热后放青椒，蒜瓣青，炒至青椒变软。
4.放腊肠，炒均匀。
5.放一小勺生抽，提鲜，上色。
6.麻麻香香，辣辣的，下饭的香肠做好了。
腊肠有盐味，有油，青椒放盐，放油时要注意。