#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芝麻核桃吐司

－ 准备食材 －

• 高筋粉（面包体） 300克
• 太古罗汉果烘焙用糖（面包体） 10g
• 盐（面包体） 3g
• 干酵母（面包体） 4克
• 核桃仁碎 20g
• 黄油（面包体） 25克
• 牛奶（面包体） 160克
• 黑芝麻粉（夹馅） 50克
• 奶粉（面包体） 20克
• 鸡蛋（面包体） 1个
• 奶粉（夹馅） 18克
• 黄油（夹馅） 23克
• 蛋白液（夹馅） 22克
• 太古罗汉果烘焙用糖（夹馅） 25克
• 涂抹蛋黄液 20克

－ 步骤 －

• 1.将夹馅所有材料混合

• 2.揉搓成黑芝麻泥

• 3.面包体材料除黄油和盐以外混合

• 4.放入厨师机搅打10分钟

• 5.直到能拉出粗膜

• 6.加入黄油和盐，搅打6分钟

• 7.直到能拉出手套膜

• 8.取出面团，擀成30*20厘米的长方形

• 9.将黑芝麻泥和核桃碎涂满面皮

• 10.从下往上卷起

• 11.擀扁一点

• 12.做如图切割

• 13.将面条都朝下放置

• 14.卷起

• 15.放入吐司盒

• 16.放入发酵箱发酵1小时

• 17.表面涂抹蛋黄液

• 18.烤箱上火160度，下火170度烘烤40分钟

• 19.成品图

• 20.成品图

• 21.成品图

• 22.成品图

－ 小贴士 －