1.将牛排自然化冻后，用纸巾吸干血水，切成小块；
2.其它配菜叶切成比牛肉粒小一点的小块；
3.平底锅倒入亚麻籽油，中火烧热后放入牛肉粒，每面煎40秒，至金黄；
4.中途放入迷迭香，撒上海盐、黑胡椒粉拌匀后盛出备用；
5.利于锅中余温，放入所有配菜翻炒；
6.再倒入牛肉粒，淋上黑椒酱翻炒入味；
7.上桌前撒上黑胡椒碎味道更佳！
1、牛排需要自然解冻，不要水洗，直接用纸巾吸干血水就可以切块了，大概切成4厘米见方的大小比较合适； 2、煎牛肉粒的时候，跟煎牛排一样，放些迷迭香可以增加香味；放些海盐可以增加底味。