放假请来我的家乡吃蒜香海蜇丝！我的家乡江苏南通启东，有着全国闻名的吕四渔港，海蜇是我家乡特产之一！ 海蜇味咸，性平，归肝、肾、肺经。具有清热明目、平肝潜阳、软坚散结、润肠通便和清热解毒的功效。 海蜇的做法很多，今天我来分享一个蒜香海蜇丝！
1.先来个成品图
2.食材准备，海蜇切丝
3.放适量水里浸泡3小时，中间记得清洗换水，直到海蜇丝吃起来基本没有咸味
4.用净水清洗，以后沥水，记住，沥水，不是挤干
5.准备一个碗，放一勺鲜蒜蓉，没有就自己用大蒜头切
6.热锅，放一勺色拉油
7.油温得高一点，浇在蒜蓉上，等自然凉
8.根据自己口味放一勺香辣酱，放入香菜，搅拌均匀
9.倒在沥干水分的海蜇丝上
10.搅拌均匀
11.装盘！
海蜇丝千万不要挤干，沥干的海蜇丝特别脆！