云南孔雀宴～牛扒烀

－ 准备食材 －

• 牛肋条 500克
• 牛骨 1根
• 薄荷 适量
• 小米辣 5个
• 蒜 5瓣
• 辣子面 2勺
• 姜 5片
• 草果 1个
• 香柳 2个
• 大芫荽 2个
• 小葱 2根
• 山胡椒棍子 1个

－ 步骤 －

• 1.越肥越好的牛肉 云南正宗小黄牛

• 2.老板砍牛骨髓送的哟 这边买菜都这样

• 3.冲洗干净

• 4.焯水三件套 草果 酒 姜

• 5.除去浮沫 炖煮1小时 加入调料

• 6.薄荷 香柳 小葱垫底

• 7.拿出棍棒刮呀刮

• 8.开炫

－ 小贴士 －