制作烤花馍,要精湛的技艺展现出独特的美感。
1.彩色粉
2.鸡蛋、香油和面粉用温开水和一个黄色面团,甩上述方法和个紫色面团、绿色面团和红色面团。
3.香油、奶酪、红糖、白芝麻和熟鹰嘴豆粉调个馅。
4.擀个面皮,把捏成枣形的馅放面皮中间,
5.一个个搓成椭圆形
6.在椭圆形1/2处剪了4个孔
7.开孔的一个个椭圆形
8.用剪刀剪出花头尖尖,馅是深色像郁金香花蕊。
9.紫色面团擀成薄片
10.用剪刀剪上紫色花瓣
11.摆好花瓣
12.卷成一朵紫色花
13.在空气炸锅烤盘铺上硅油纸,把做好的黄色夹馅郁金花、紫色花、绿色叶和茎、红色花结,放入烤盘,温度175度,时间15分钟,时间到翻面,温度175度,时间13分钟。
14.烤好的夹心馅郁金香花摆盘
1、面粉中加了香油和鸡蛋特别酥2、烤花馍的面要和硬,硬的面做花形不变形的3、夹心椭金香还可以蒸同样面要和硬点。