因为一时兴起的关系,前段时间我买了一瓶樱花糖浆回来,真的是好~大~的一瓶啊,比我之前买的其他糖浆还要大…… 虽然我平时做饮料啊什么的是可以消耗掉一些,不过这瓶还是太大了,有点担心用不掉。 就在我发愁的时候,突然想到了冰箱里还存着一瓶盐渍樱花,之前用过,但还剩好多。我灵光一闪,不如把它们来个组合吧,做一款好看的樱花果冻应该很不错哦~ 这种樱花果冻其实是日本的传统甜品,因里面含有一整朵樱花,其成品又晶莹剔透,有极高的美感,故而广受欢迎。 而在我国东北,现在也正迎来春暖花开的时候,凑巧,各种樱花也到了绚烂的季节。趁着假期可能很多人都会选择去公园赏花,到时候带上这样一份小甜品过去,一边赏花,一边吃花,也是非常的应景啊~~ 那就话不多说,速度做起来吧。这个东西做起来很简单,只要掌握好比例,谁都能做哦~
1.盐渍樱花用热水浸泡舒展,脱盐。换水,洗掉残留的盐分,备用
2.在水里倒入樱花糖浆,搅成淡粉色
3.接着放入白砂糖和白凉粉,搅匀,把糖浆液加热煮开
4.将液体趁热倒入耐热的容器内,至八分满。把樱花放里面,弄得舒展些,再继续倒入液体,倒满。去掉表面的浮沫,放置自然冷却,等待凝固成型
5.成品
想吃凉的可以放冰箱里冰镇几小时。 因为樱花糖浆自身有甜度,所以糖的量不需要太多,以你自己口味来就可以。 至于这个樱花放多少,主要看你做多少,以及使用容器的大小决定,我用的容器小,所以就没放几个。你做的时候可以像我这样用杯子,也可以用模具,要是都没有,那你拿个小碗也行哈,反正最后只要能定型就对了,只不用过透明容器成品看着会非常好看而已。