1.苦瓜、猪骨、猪粉肠、黄豆,粉肠需提前处理干净。
2.苦瓜切成块。
3.锅里烧开水,粉肠和猪骨入锅焯水五分钟。
4.焯好水的猪骨粉肠放入砂锅,加入黄豆。
5.再加入适量的清水。
6.烧开后,转小火煲一个小时。
7.时间到。
8.倒入苦瓜。
9.转中火煲20分钟。
10.时间到,加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
11.成品。经典家常汤,清热又败火。