1.豆泡切片或丝备用。
2.锅中油热后，放入蒜碎和豆瓣酱（根据个人口味，可用香辣味道的，我这里给小朋友吃用原味的）小火炒出香味。
3.放入豆泡，加生抽、老抽和水淀粉，翻炒两分钟。
4.加入韭菜、豆芽、蚝油继续翻炒至菜熟，可适量加水和盐调味。
5.装盘，搞定。