家常菜之红烧鸡翅根

－ 准备食材 －

• 鸡翅根 500g
• 料酒 一勺
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 食用油 适量
• 蒜片 适量
• 葱段 适量
• 姜片 五片
• 干辣椒 3个
• 冰糖 十粒

－ 步骤 －

• 1.鸡翅根冷水下锅加入生姜和料酒煮开去浮沫

• 2.起油锅，稍微多放一点油，放入鸡腿稍微煎一会，炒至鸡腿两面微黄

• 3.放入葱段，蒜片，生姜和干辣椒，炒香

• 4.翻炒，加入适量盐，老抽，生抽和料酒翻炒

• 5.另起油锅炒个糖色，放油小火熬冰糖，等冰糖完全融化之后加点开水进去，这一步可以提前准备好

• 6.加入炒好的糖水

• 7.大火煮开小火慢炖

• 8.汤汁变少的时候大火收汁

• 9.装盘，干饭啦！