肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，潮州肉骨茶有较重的胡椒味，而福建肉骨茶则药材为原料制作。 今天做的马来西亚肉骨茶，是以猪大排、当归、川芎、枸杞、熟地、玉竹、黑枣、桂枝等为原料制作的菜品。
1.先来张成品图
2.排骨冲洗干净
3.放入凉水，水烧开后煮几分钟
4.焯水后捞出备用
5.肉骨茶调料包放入砂锅中
6.放入大蒜
7.放入酱油和老抽
8.加入清水和焯水后的排骨
9.大火烧开后转小火煲1小时，放盐和蚝油煲10分钟
10.装入碗中食用