春笋烘蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4个
• 春笋 3根
• 香菇 3朵
• 盐巴 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋打散

• 2.香菇切丁

• 3.春笋切片

• 4.水开后加入春笋，盐巴，大火煮开后转小火煮20分钟，煮熟的同时去掉笋本身的杂质

• 5.捞出后切丁

• 6.起锅炒，笋和香菇先炒熟，加盐调味

• 7.再加入鸡蛋，先不要动，等待凝固，小火慢慢煎

• 8.翻面后继续小火慢慢煎

• 9.全部凝固后就可以盛出啦