1.钉螺洗净焯水备用
2.配菜切好
3.葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒香
4.加入钉螺翻炒均匀,加入调料翻炒均匀
5.加水没过钉螺焖煮,锅底还剩三分之一汤汁的时候加入青红椒,紫苏翻炒均匀,焖煮一会儿,倒入水淀粉大火收汁即可
6.出锅,可当零食吃