#打工人的健康餐#杂粮贝果

－ 准备食材 －

• 高筋粉面粉 150克
• 全麦粉 150克
• 细砂糖 3克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 全蛋液 50克
• 水 150克
• 淡奶油 100克
• 奶粉 20克
• 蔓越莓碎 50
• 燕麦片 100克
• 黑芝麻 20克
• 小苏打 15克

－ 步骤 －

• 1.除蔓越莓、燕麦片、黑芝麻、小苏打外所有食材混合放入厨师机，搅拌10分钟

• 2.放入蔓越莓碎

• 3.继续搅拌2分钟

• 4.面团等分成6份

• 5.擀成20*15厘米长方形

• 6.卷起

• 7.略微搓长，将一头擀开

• 8.另一头放上来，捏紧

• 9.几个都弄好

• 10.发酵箱发酵25分钟

• 11.1000克水融化15克小苏打，将水烧到80度，放入贝果两面各煮20秒

• 12.放入燕麦片和熟芝麻的混合物中

• 13.全身粘满混合物

• 14.都粘好

• 15.烤箱200度烤制20分钟

• 16.出炉

• 17.成品图

• 18.成品图

• 19.成品图

－ 小贴士 －