1.✅准备材料
2.✅破壁机中加入120克水
3.✅加入适量枸杞(我这一小盘都加进去啦,大家根据自己的喜好随意添加喔)
4.✅搅打成糊
5.✅碗中过筛250克高筋面粉
6.✅加入15克奶粉
7.✅加入25克糖和2克盐
8.✅搅拌均匀
9.✅枸杞糊中放3克干酵母
10.✅加入一个鸡蛋
11.✅搅拌均匀
12.✅面粉倒入搅拌桶中
13.✅枸杞糊倒入搅拌桶中
14.✅搅拌至厚膜阶段(面团破洞处呈锯齿状)
15.✅加入25克黄油,搅拌至完全扩展阶段(面团破洞处光滑)
16.✅面团放发酵盒,室温发酵一小时
17.✅面团在发酵的时候,我们把一根山药蒸熟压成泥
18.✅红枣撕成小块放入
19.✅根据自己喜欢的甜度加入蜂蜜
20.✅撒桂花
21.✅加入两勺酸奶油
22.✅搅拌均匀,内馅就做好啦(可以偷偷尝一口调整口味)
23.✅面团进行按压排气
24.✅平均分成两份
25.✅揉圆擀开,擀成圆饼状
26.✅包上内馅,多包点,不会后悔的
27.✅捏紧收口,收口向下,放烤盘中
28.✅32度发酵大概40-45分钟
29.✅比上叉子撒面粉,去掉叉子,造型就做好啦
30.✅上下火180度烤18分钟
31.✅完成啦,一口下去绝对惊艳。关注➕收藏,赶快做起来吧