1.1最方便的也是日料师傅推荐的方法:三个鸡蛋,用半个鸡蛋壳加入3次牛奶,半个蛋壳的糖,一点盐。打散混合均匀
2.2厚蛋烧锅(长方形平底锅,实在没有用圆形也行,但必须是不粘锅)。全程小火,锅热喷油,倒入一层薄的蛋液,用筷子稍微搅散,半凝固后全部推到手柄方向。
3.3喷油倒入一层薄的蛋液,半凝固就一边颠锅一边用筷子(小锅铲也行)夹起蛋卷,辅助卷好。再倒一层薄蛋液,用筷子掀起蛋卷使新的蛋液抓牢蛋卷,用颠锅和筷子卷起再将蛋卷推往远处,使蛋卷一直在蛋液里打滚,卷起,注意蛋皮的衔接,不要破。
4.重复步骤3直到用完所有蛋液,你会得到一个大大的厚蛋烧。
5.定型:用锅铲将蛋卷往锅的左右两边按压,四面都要加压,直至得到一个方型蛋卷。不要煎得太久太熟,保持水份,咬下去都是汁。蘸料用番茄酱或不沾 摆盘:小勺子勺番茄酱,轨迹是一个小圆,连画三次,蛋卷切块,有层次地叠放在圆中间,再加点薄荷叶装饰 用圆锅的如何整型:蛋卷趁热放入保鲜膜,包起,两边像糖果一样扭紧,蛋卷在桌面上滚几圈,辅助卷紧,包住5分钟 芝士玉子烧:第一次加蛋液的时候中间撒芝士,多次卷起后芝士就在最中间
6.同样的配方做三明治: 蛋液摊平,再推至锅的一半,煎成三明治大小的蛋饼
7.面包片烤5分钟,两边抹上番茄酱
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。