1.配菜选自己喜欢的，豆芽、土豆、青瓜都非常赞呢，金针菇是我喜欢的
2.清水小龙虾杀好，去头，刷刷，去虾线，用清水冲洗干净，捞起来沥干备用。清水虾很干净，但是强迫症还是刷一刷吃起来放心
3.配菜洗洗切切准备好
4.锅内倒入大豆油烧热，自己做的，新的豆油就用一遍
5.炸小龙虾，炸熟至虾壳变红即可捞出
6.炸过的虾
7.另外起锅，热油，放入一半的蒜蓉炒香
8.倒入小龙虾、花椒、1罐啤酒，少许清水，盖上盖子煮10分钟，
9.然后倒入酱油蚝油食盐再煮5分钟
10.另外起锅烫熟豆芽金针菇，铺在锅底
11.小龙虾中加入土豆，盖盖闷煮5-8分钟，让土豆充分吸味，煮至软糯，出锅前3分钟倒入青瓜，倒入剩余蒜蓉搅拌均匀
12.煮好捞出，此时小龙虾已经入味，非常香！青瓜再煮两分钟入味
13.捞出青瓜放在小龙虾上，放上香菜装饰一下
好吃得停不下来！