1.准备食材
2.除黄油外的所有食材低速混合,新手建议分次加入牛奶。 无干粉后转中高速打出厚膜,加入软化的黄油,打出手套膜。
3.面团分成两份,一份加抹茶粉低速混合均匀。
4.取出面团松弛20分钟 先取白色面团滚圆,拍掉大气泡,擀成长方形,绿色面团同样操作
5.把绿色面放在白色的上边,再铺上蜜红豆,喜欢甜的可以像我这样铺满,不喜甜的少放一些,压平卷起来,放入吐司盒
6.用烤箱发酵功能进行发酵,在烤箱中放一碗热水增加湿度
7.发酵至9分满,顶上割开挤上软化的黄油
8.放入预热好的烤箱,180度烤29分钟,10分钟左右上色盖锡纸。 烤好脱模晾凉,装袋密封保存
9.脱模晾凉
10.非常柔软拉丝,好吃
需要吸水性好,能快速抱团并且出手套膜快的面粉,如果不确定可以分次加入牛奶。水量大的面包打面时间比一般的稍长,要控制好面温(牛奶、鸡蛋用冷藏的),如果过高冷藏一会