孩子比较喜欢吃排骨米饭,于是学习了一下,参考了好多家仅供记录,省的下次再做忘记了。用的脊骨
1.买回来的脊骨泡水,两个小时。
2.绰水,泡过水的,也可以不绰。其中加葱姜料酒,水开煮五到十分钟。冲洗干净。另起一锅烧开水备用。
3.葱姜,料包。料包里我放的家里有的,八角,桂皮,香叶,花椒。 水开后放入葱姜料包,加味极鲜,加蚝油,加十三香,煮五分钟,让大料出出味道。 冰糖三五块,适量的盐,放入洗净的脊骨。一起加入高压锅,选择排骨档位。