外面饭店烤鱼盐太重，料太足，还是自己用最低的成本做一顿安全健康的烤鱼解解馋吧！
1.家里做烤鱼用三道麟，草鱼，鲤鱼都行，就是有点刺，饭店用的黑鱼和清江鱼刺少，但市场买不到。鱼背部切开，花刀伺候，涂上葱，姜，料酒，少许酱油，盐，五香粉按摩，休息10分钟后进入锅内煎两面金黄
2.煎好的鱼放入烤箱烤个8分钟取出。没有烤箱也无妨，多煎一会即可。
3.准备各种食材
4.根据喜好，添加白菜，芹菜，土豆，圆葱，胡萝卜等等。
5.葱姜蒜倒入火锅翻炒，加入小米辣！加水，适量，根据自己偏好，小米辣我忘记放了，后来放得！
6.倒入蒜香味的烤鱼酱，没有的，可以倒点郫县豆瓣酱替代！加入所有配菜和鱼。
7.放上烤鱼，浸入汤汁，炖煮五分钟，撒上葱，香菜切芝麻！出锅了！
8.看看吃完多么惨烈的结局，由于老公临时不在家，我只做了一半鱼，因为三道麟真是很大，很肥美呢！一点没浪费，本来想再煮点白菜，已经太饱了！晚上继续做下半条！