国家地理标志产品：保山小粒咖啡豆，跑山鸡的蛋，龙陵的土榨红糖；成品苦香、甘甜、鲜嫩；营养、提神、减肥。
1.取土榨红糖小块放入小锅，加入矿泉水，小火煮成红水，保持涨的状态备用。
2.同时，取小粒咖啡豆18克。
3.将小粒咖啡豆放入手摇磨豆机，将咖啡豆手动磨成粉。
4.取手动冲泡容器，放上滤纸，把磨好的咖啡粉放在滤纸上。.
5.将红糖水加入手工咖啡壶中。
6.沿咖啡粉边缘倒入红糖水，红糖水淹过咖啡粉，停止倒红糖水，让咖啡粉先受热自动发酵10秒中，让其更出味。
7.10秒后再次倒入余的红糖水。
8.待咖啡粉的红糖水滤干，将分享壶的咖啡倒入小锅中，再次烧涨咖啡，关火，打入两个公鸡下呢蛋，盖上盖子，焖起。
9.焖三分钟后，小火再煮三分钟。
10.咖啡红糖煮鸡蛋好了，出锅，开吃，爽。
1、不喜欢的糖的可不放红糖； 2、喜欢是蛋老点的，煮五分钟。