跟汉中人学的浆水炒米饭，用的汤峪人腌的浆水，好吃好吃 春暖花开，又到了吃浆水的季节，浆水面、浆水鱼鱼、浆水……今用浆水炒个米饭 做法很简单，大家也做起来吧
1.准备食材并处理好： 剩米饭、浆水菜、鸡蛋、香菇、青椒、大葱 浆水菜洗干净、切小段挤去多余水份备用
2.热锅热油炒好鸡蛋盛出备用
3.炒锅内再少放些油，放入干红椒和红椒炝个油，然后拨出来丢弃
4.放入浆水菜翻炒均匀，小火轻煸炒出水份 放入葱和香菇翻炒均匀 放入鸡蛋翻炒均匀
5.放入胡椒粉、生抽和香醋翻炒均匀
6.放入剩米饭翻炒均匀
7.放入青椒和盐，中大火翻炒，炒出多余水份，使食材和调料融合，青椒断生就好啦
8.来吧…展示下… 被炝过的浆水菜的味道已瓢散开
9.赶紧吃一口，好吃好吃 这个味道太特别啦
①用哪里的浆水菜都可以 ②炝浆水菜时油不要太多，炒鸡蛋里的油很充足，合在一起刚刚好 ③一定要炒干浆水菜里的水份，一定要炒干生抽和香醋的水份，这样炒出的米才不会粘乎，才会粒粒分明