1.鲜虾剥皮去虾线，用刀背剁成虾泥 加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、蛋清、熟玉米粒搅拌均匀
2.吐司去边，芝士对角切开
3.在吐司上面放半片芝士，铺上虾滑，然后再放上半片芝士，对折起来用牙签固定。
4.黄油隔热水融化（减脂期的小伙伴可以换成橄榄油），加入蒜末和香葱末拌匀，然后涂在吐司上。预热好的烤箱170度烤20分钟（这步要根据自家烤箱的脾气，注意观察上色情况，千万别烤糊了），出炉后撒上欧芹碎。
5.吐司焦焦脆脆，虾滑鲜嫩Q弹，加上浓郁的黄油蒜香味，一口接一口，根本停不下来。 切下来的吐司边也可以刷上黄油蒜末一起烤，酥脆酥脆的可以当做小零食吃。