1.榆树钱去蒂,清水洗净,去除杂质。(加些食盐和少许面粉泡下后更易清洗)沥干水分备用
2.玉米粉中少量多次倒入热水搅拌
3.酵母、白糖和小苏打中放温水搅拌
4.倒入玉米面中
5.放入鸡蛋用筷子搅拌均匀,直至成为黏稠的面糊。
6.将沥干水分的榆钱加入面糊中,轻轻搅拌均匀后放置2小时
7.在平底锅中倒入适量的食用油,待油热后,将搅拌好的榆钱面糊揉捏成饼状,放入锅中
8.当电饼铛和饼子面微成形时(可以用铲子挪动)倒入薄薄一层清水
9.调成锅贴档盖上盖子等候
10.口感香酥软糯,带有榆钱特有的清香的贴饼子做好啦,春天吃春菜,超级美味。