丝瓜是人们常吃的蔬菜之一。丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，具有润肤美白、健脑、活血通络等功效。 配上蛋白质满满的鸡蛋，真的营养丰富又美味健康啊！
1.丝瓜洗净去皮切滚刀块，干虾仁用清水稍微泡一下切碎备用
2.锅中放油，油热煎三颗鸡蛋
3.定型后翻面煎至两面金黄盛出切块备用
4.煎蛋的底油把丝瓜块翻炒至稍软
5.放干虾仁
6.加入开水和煎蛋
7.放盐、胡椒粉、鸡粉、蚝油调味煮大概三分钟汤汁发白即可
8.可以喝啦！真的好鲜甜！绝！