冬笋烧五花肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 800克
• 冬笋 2个
• 葱段 50克
• 姜片 6-7片
• 花雕酒 适量
• 酱油 2勺
• 米醋 2勺
• 盐 适量
• 黄冰糖 50克

－ 步骤 －

• 1.五花肉泡出血水

• 2.切成两厘米见方的块状

• 3.冬笋洗净去皮切滚刀块

• 4.焯水去掉涩感

• 5.平底锅直接放入五花肉，煎出油脂

• 6.放入葱段姜片翻炒

• 7.加入花雕酒，酱油，米醋

• 8.倒入足量的热水

• 9.放入冬笋和黄冰糖

• 10.盖上锅盖，转小火慢炖60分钟

• 11.出锅前大火收汁，根据口味加入盐调味

• 12.装盘，撒上白芝麻

• 13.五花肉肥而不腻

• 14.太下饭啦！