3月底去了趟天津西北角，勾起了我自己做煎饼的欲望
1.绿豆用破壁机打成粉，取2勺（图中的勺）加少许盐，分次加凉水
2.搅拌成稀酸奶状备用
3.制作薄脆～面粉放1丢丢盐，用凉水和面，擀成薄薄的皮
4.锅中放油，筷子放油里冒小泡就可以下面皮炸了，炸至金黄备用
5.酱料制作～甜面酱➕黄豆酱➕辣酱➕少许生抽➕蚝油，混合后倒入锅中小火加热充分混合后，盛出备用
6.电饼铛加热，少许油打底
7.用刮铲刮开
8.打一个鸡蛋，撒上黑芝麻 葱花
9.翻个面，按个人口味涂上酱料放上薄脆
10.可以放生菜，我家只有油麦菜啦也不错，又放了两块做的不太成功的午餐肉
11.卷上就齐活儿啦
1.薄脆也可以买馄炖皮擀薄后炸 2.卷的东西可以发挥想象力哦 3.我直接打了500g的绿豆面，正好是一袋装，早餐想做的时候后直接加凉水就能用啦